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Ricetta della settimana

per 4 persone: 600 gr di alici fresche, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, pane raffermo...

Pulite le alici aprendole "a libro", cioè con i due filetti ancora attaccati dalla parte del dorso e togliendo le lische.Sciacquatele delicatamente e asciugate con carta assorbente.Preparate un battuto con l'aglio finemente sminuzzato e il prezzemolo tritato, unendovi il pane e sale e pepe.Ungete una tortiera con olio e disponetevi uno strato di alici.Cospargete con un po' di battuto e fate un altro strato. Procedete fino a esaurimento delle...

TRIGAIO DEI “FEUDI DI SAN GREGORIO”

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TRIGAIO DEI “FEUDI DI SAN GREGORIO”
Un vino in cui si esaltano e si equilibrano le caratteristiche dei nostri vitigni in gioventù. Vino ideale per accompagnare il pasto di ogni giorno. Rosso rubino con riflessi violacei. Esprime al naso la sua giovinezza e freschezza con profumi di frutti rossi come ciliegie e lamponi. Rivela al gusto un corpo ben bilanciato e grande freschezza. Da abbinare a piatti semplici di carne, ad esempio grigliate.
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La cantina

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